Kolo

Jätke selle restorani aadress meelde, sest muidu võite te päris kindlasti sellest tillukesest restoranist mööda kõndida. 

Restoran Kolo 
Frederikinkatu 37, Helsinki 
Avatud: E–R 11–14, 17–24 L 17–24 
Tel +358 440601661 
Restoranis sees on arvel iga ruutmeeter. Väiksemgi hooletu liigutus tähendab kellegi müksamist. 

Niimoodi tihedalt üksteise lähedal istudes tekib kergesti vandenõulase tunne. Siin ollakse sama asja pärast, siin ollakse mõttekaaslased.
Tegelikult ka, sest miks muidu tullakse sööma restorani, teadmata, mis ees ootab. Lõunaks lauda broneerida ei saa. Menüü on kirjas vaid siin tahvlil. 

Õhtusöögiks peab laua aga kindlasti kinni panema. Kui see isegi õnnestub, on ette teada aga jällegi vaid see, et õhtusöök koosneb kolmest roast ning maksab 43€. 

Need, keda niisugune restoran ei huvita, jätku julgelt minemata, sest huvilisi on piisavalt.
Pildistamise päeval oli menüüs valge spargel lõhe-kurgi-ceviche ja ürdisalat. Spargel korjati paar päeva tagasi Hollandis ning saadeti siis otsekohe siia restorani. See värskus on maitses selgelt alles. 

Niimoodi, vaid üheks päevaks korraga tooraineid muretsedes tehaksegi Kolos süüa.
Kammkarbid ürdirisoto ja rohelise sibulaga. Karbid on Taanis äsja püütud ning sealt soolvees, mitte külmutatuna restorani saadetud. 

Kolos eelistatakse küll kohalikku toorainet, aga see ei ole eesmärk omaette. Värskus jällegi on. 

Ja vaadake veini! Niisugust etiketti te Soomest vist mujalt ei leia.
Brüleekreem fenkoliseemnete ja koorejäätisega. Klaasja pinna all on kreem lausa voolav, isetehtud koorejäätise kiitmiseks ei leia sõnu.
Veine otsivad Kolole kolm hankijat. Need tuuakse enamasti otse pisikestelt nišitootjatelt. Nii saab restoranikülastajale pakkuda iseloomuga jooki hea hinnaga. 

Veinikaardi hinnad on tõesti tähelepanuväärsed oma väikeste numbrite poolest. Šampanjapudelid maksavad 65–70€, vahuveinid 36–48€ ja veinid 26–69€. Klaasi kaupa ostes 4,80–8€.
Kolo – siia võiks jäädagi!
Eesti Maitsed Täna pakub uusi maitseelamusi. Head sööki ning sellega sobitatud jooki, mis on saadaval nüüd ja kohe. Valmistatud koka ja sommeljee koostöös. Parimate oskustega ning teadmistega. Eesmärgiga pakkuda väikeseid aga hästi valitud maitsenaudinguid iga päev.

Pakkumised uuenevad kogu aeg. Nendega kursis olemiseks külastage antud lehte, jälgige meid Facebookis või laadige alla Eesti Maitsed Täna mobiiliversioon.

EESTI MAITSED

Eesti Maitsed on 2008. aastal alustatud programm, mis toetab kulinaarsete oskuste arendamist ning tutvustab Eestit, kui hea toidu maad.

EESTI MAITSED TÄNA

Eesti Maitsed Täna pakub heast toidust lugu pidavale inimesele reaalseid uusi maitseelamusi. Head sööki ning sellega sobitatud jooki, mis on saadaval nüüd ja kohe. Valmistatud koka ja sommeljee (baarmani, barista) koostöös. Parimate oskustega ning teadmistega. Eesmärgiga pakkuda väikeseid, aga hästi valitud maitsenaudinguid iga päev. Pakkumised uuenevad kogu aeg. Nendega kursis olemiseks jälgige kodulehte www.eestimaitsed.com või külastage meie Facebooki.

50 EESTI PARIMA RESTORANI EDETABEL

See edetabel sünnib Eesti erinevate söögikohtade võtmetöötajate häälte põhjal. 

Iga hääletaja koostab oma isikliku, seitsme tema meelest Eesti kõige parema söögikoha edetabeli. Ta peab olema neid kohti külastanud ja nimekirja ei tohi kanda oma töökohta, ega isikliku omandiga seotud söögikohtasid.


Kaasa hääletama kutsutakse kõik kellegi poolt seitsme parema hulka nimetatud söögikohad. Iga söögikoht saab hääletajaks esitada kuni kolm oma kõige olulisemat töötajat: ühe juhtkonnast, ühe köögist ning ühe teenindusest.  


Hääletamises osalemine on vabatahtlik, mitte kohustuslik. 50 Eesti parima edetabelisse pääsevad niisugusel moel kokku kõige enam hääli saanud söögikohad.


info@eestimaitsed.com