Kolo

Jättäkää osoite mieleen. Muuten ehkä ette huomaa sitä pienenpientä ravintolaa ja voitte kävellä siitä ohi useammankin kerran.

Ravintola Kolo

Frederikinkatu 37, Helsinki

Avoinna: Ma—Pe 11—14, 17—24 La 17—24

Tel +358 440 601 661

www.ravintolakolo.fi

Ravintolassa on jokainen neliö luettu. Pienikin huolimaton liike tarkoittaa toisen tönäisemistä.

Näin lähekkäin istuessa tulee helposti salaliittolaisten tunne. Täällä ollaan saman asian takia. Täällä ollaan samoinajattelevia.

Ja tosiaan ollaankin. Miksi muuten tultaisiin syömään ravintolaan tietämättä, mitä edessä odottaa. Lounaaksi pöytää ei voi varata. Lista on taululla ja ei missään muualla.

Illalliseksi pitää pöytä ehdottomasti varaamaan. Jos ja kun se onnistuu, on etukäteen tietää vain se, että illallinen koostuu kolmesta ruuasta ja maksaa 43 €.

Ketä sellainen ravintola ei kiinnosta, jättäköön menemättä, koska toisia kiinnostuneita riittää.

Kuvaamispäivänä oli menussa valkoista parsaa, lohi-kurkkuceviche ja yrttisalaattia. Parsa on pari päivää sitten korjattu Alankomaissa ja lähetty suoraan ravintolaan. Sen tuoreus tuntuu maussa selvästi.

Näin, yhdeksi päiväksi kerrallaan raaka-aineita hankkiessa, tehdäänkin Kolon ruokaa.

Kampasimpukat yrttirisoton ja kevätsipulien kanssa. Simpukat on juuripyydetty Tanskassa ja tuotu ravintolaan suolavedessä, jäädyttämättä.

Kolossa suositaan kyllä paikallisia raaka-aineita, mutta se ei ole ehdoton tavoite. Sitä on tuoreus.

Ja katsokaa viiniä! Sellaista etikettiä ei Suomesta luultavasti löydä muualta.

Créme brulée fenkolinsiemenien ja kermajäätelön kera. Lasisen pinnan alla kreemi valuu ja itsetehdyn jäätelön kiittämiseksi ei jatku sanoja.

Kololle etsii viinejä kolme maahantuojaa. Ne tuodaan enimmäkseen pieniltä tuottajilta. Niin voi tarjota ravintolavieraille omaperäisiä juomia hyvään hintaan.

Viinilista on todella huomiota kiinnittävä pienten hintojen takia. Samppanjat maksavat 65—70 €, kuohuviinit 36—48 €, viinit 26—69 €. Laseittain 4,80—8 €.

Kolo — tänne voisi jäädäkin!

1/8

< Back to the list