Glad Estlander

Virolaisia tunnetaan enemmän totisina, lähes synkkinä. Iloinen virolainen -niminen ravintola kutsuu varmasti jo nimelläänkin sisään. 

Ravintola Glad Estlander 
Vanaturu kael 3, Tallinna 
Avoinna: Ma—Su 11—24 
Puh +372 6 279 024
Kun olette avanneet oven, ette mene pelkästään ravintolaan, vaan toiseen aikaan.
Ruokalista on mielenkiintoinen, mutta päätöksen tekemiseksi voi tarvita hyvää neuvoa, sillä valintoja pitää tehdä monia. 

Glad Estlanderiin kannattaa mennä myös silloin, kun vatsa ei ole tyhjä. Talon snapsit (hinnat 3.50€) katajaviina, tyrnimarjalikööri ja Estlanderin omenasnapsi on tehty itse ja muualta niitä ei löydä. 

Snapseista miedompi juoma on inkivääriolut (4,90 €), alkoholiton vaihtoehto on talkkuna-inkivääripiimäjuoma (4 €).
Glad Estlander on hyvä paikka roolileikkeihin. Esimerkiksi kunnolliseksi vanhanaikaiseksi syömingiksi. Sitä varten ravintolalla on olemassa erikoismenu kahdestatoista ruuasta tai pikkuannoksista. Hinta 29 € asiakasta kohden.
Kuten juomatkin, on kaikki ruoka valmistettu paikan päällä. Kun teemaravintolat eivät aina pyri parhaimpaansa, vaan ostavat ruuan muualta, on Glad Estlander ylpeästi se ravintola, jossa kaikki tehdään itse. 

Kermainen ravunpyrstökeitto (6,90 €) esitellään listalla, että mitä suurempi kala, sen paksumpi liemi. 

Vanhojen virolaisten mielestä hyvä keitto on sellainen, jossa lusikka seisoo pystyssä. Kokeilkaa ehdottomasti, onko näin?
Pala parasta porsaankyljystä rapean kuorrutuksen sisällä (13,80 €) näyttää pöytään tuotuna sellaiselta. 

Paneeraus on todella rapea ja miedossa lämmössä kypsennetty liha on erittäin pehmeää. Lisukkeena on kunnon annos hapankaalia, marinoitua kurpitsaa sekä inkiväärin kanssa haudutettua porkkanaa. 

Sellainen ruoka tekee iloiseksi synkimmänkin virolaisen. Pääruokien hinnat ovat 12,50—21,50 €.
Virolaisen pyhäpäivien herkku — kokonainen uuniomena (5,20 €). Vanha resepti vanhoin lisäkkein. 

Jälkiruuat ovat hinnaltaan 4,50—5,20 €.
Glad Estlander on hyvä syy laittaa kotikeittiössä kauhat laatikkoon ja palauttaa mieleen (taikka oppia), mitä ja miten virolaiset ovat syöneet.
UNDEFINED LABEL 'first_notice'